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近日，青岛一男子花15元买了两斤蛤蜊，吃着吃着突然咬到硬物，吐出来一看，竟是3颗珍珠。无独有偶，当地崂山区的王先生此前食用蛤蜊时，也曾吃出一颗高粱米大小的乳白色珍珠。相关话题引发热议。
中国水产学会科学传播专家团队首席科学传播专家杜美荣介绍，我们吃贝类时，会发现一层薄膜状组织紧贴贝壳，这就是外套膜。贝壳和珍珠质，都是由外套膜分泌出来的。大部分有外壳的贝类，在外来异物侵入或自身外套膜组织发生移位时，外套膜上皮细胞会包裹异物或组织碎片，分泌以碳酸钙为主的物质，一层层包裹，形成珍珠囊，进而形成珍珠。简单说，珍珠是贝类应对外来刺激的一种防御反应。 花蛤、蛤蜊虽然也能产珍珠，但和珠宝店里又大又亮的珍珠不